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丹霞肚包鸡
发布时间:2011-11-24  阅读次数:913  字体大小: 【】 【】【
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丹霞肚包鸡
  
         丹霞肚包鸡是粤北地区很传统的一道客家菜,历史非常悠久。
肚包鸡用十几味中药熬成,是客家妇女坐月子时吃的一道菜肴,具有非常好的滋补功效,民间俗语云“春养肝、夏护心、秋润肺、冬补肾;益气养肺,健脾化湿,和胃生精,滋肝强肾”,肚包鸡这道民间药膳汤具有这些功效。现在,随着《我的兄弟叫顺溜》电视剧的火爆,这道菜也跟电视剧中几位主要演员一样成了当红明星。 肚包鸡,菜如其名,指的是用猪肚子包住整个鸡来烹饪,行内美其名曰:凤凰重生。
       “男人的加油站,女人的美容院”,养圣堂致力于挖掘民间药膳,推出“肚包鸡,三宝养心汤,消暑润肺汤,清炖土鸡汤”等系列养生药膳汤,养圣堂餐厅成为来丹霞山品尝地道民间特色菜的餐厅之一。
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